веган и вегетарианец в чем разница
ВЕГАНСТВО

Веган и вегетарианец в чем разница?

Я был как веганом, так и вегетарианцем. Пескотарианцем, ово-вегетарианцем, лакто-вегетарианцем. Сейчас я придерживаюсь растительного питания. Слово веган стало чем то нарекательным, особенно в России. Но не многие понимают и даже не задаются вопросом — веган и вегетарианец в чем разница?

Начнем с веганов.

Веган и вегетарианец в чем разница?

Веганы питаются исключительно растительной пищей, но не все называющие себя веганом, таковыми являются на самом деле. Я тоже ошибался. Когда я отказался от мяса, морепродуктов и рыбы, яиц и всех молочных продуктов — я думал, что я веган.

На самом деле настоящие веганы ограничивают себя не только в пище, но и в отношении к животному миру. Не используют ничего, что добыто или получено с использованием животных. Строгие веганы даже не едят мед, ведь его воруют у пчел… И не заводят домашних животных. Наверное они думают, что как-то ограничивают их свободу.

Возможно ли быть 100% веганом? В конце статьи я добавлю список продуктов, добываемых из животных. Я думаю многие веганы удивятся.

Почему я переставал веганить?

Веганство, это целая наука. Очень много времени и знаний требуется, чтобы полноценно заменять все продукты животного происхождения растительными. Сохранять здоровье и анализы в норме. Нужно отслеживать показатели, где надо использовать БАДы, употреблять в пищу разнообразные продукты. Необходимо сбалансированное питание.

Именно поэтому огромное количество веганов испытывают проблемы с суставами, сыпятся зубы, возникают проблемы со здоровьем.

Одним из факторов моего временного отказа была встреча с женой, которая была мясоедом. Она 10 лет отучилась в медицинском и у нее были факты, против которых я не имел что ответить. За год совместной жизни мы уже совместно изучив вопрос вернулись к растительному питанию, но об этом в другой статье.

ПОДВЕДЕМ ИТОГ

Веганы, это люди отказавшиеся от продуктов животного происхождения. Начиная с продуктов питания и заканчивая бытовыми товарами, одеждой, косметикой.

Вегетарианцы.

Первая разница между вегетарианцами и веганами — наличие животного жира и белка в еде. Получают они его через молочные продукты.

Веган и вегетарианец в чем разница?

Например очень популярное масло Гхи вытапливаемое из сливочного масла используется во всей Индии. Стране в которой вегетарианство считается естественным.

Строгие вегетарианцы, вегетарианцы питающиеся по ведам и кришнаиты не употребляют в пищу мясо, рыбу, морепродукты и яйца.

Проще говоря исключается все, что добыто не естественным путем. Путем убийства животного.

Есть подвиды вегетарианцев. Например те, кто ест рыбу — песко вегетарианцы. Те, кто ест яйца — ово вегетарианцы.

Теперь я думаю у тебя больше не возникнет вопроса в чем разница между веганом и вегетарианцем?


Обещанный список продуктов, которыми по незнанию многие веганы пользуются:

?Whey (сыворотка) – молоко.

Сывороточный порошок используется во многих продуктах, особенно в чипсах, хлебе, выпечке. Протеине для спортсменов.

?Carmine/cochineal (E120, кармин) – красный пигмент, полученный путем перемола жука кошениля, используется как пищевой.

?Casein (казеин) – молоко (белок).

?Lactose (лактоза) – молоко (сахар).

?Collagen (коллаген) – вещество получают из кожи, костей и соединительных тканей животных: коров, куриц, свиней и рыбы. Используется в косметике.

?Elastin (эластин) – вещество из шейных связок и аорты крупного рогатого скота, похож на коллаген.

?Keratin (кератин) – вещество из кожи, костей и соединительных тканей животных: коров, кур, свиней и рыбы.

?Gelatine/gelatin (желатин) – получается путем кипячения кожи, сухожилий, связок и костей. Используется в желе, жевательных конфетах, пирожных, тортах и таблетках в качестве оболочки.

?Aspic (аспик) – промышленная альтернатива желатину.

?Lard/tallow (жир) – животный жир. Обычно белый свиной.

?Shellac (шеллак) – получается из тел насекомых Kerria lacca.

?Honey (мед) – пища для пчел, сделанная самими пчелами.

?Beeswax (E901, пчелиный воск) – изготовлен из сот пчел.⠀

?Propolis (прополис) –используется пчелами в строительстве ульев.

?Royal Jelly (маточное молочко) – секреция горловых желез пчел.

?Vitamin D3 (Витамин D3) – изготавливается из рыбьего жира. Используется кремах, лосьонах и другой косметике.

?Lanolin (E913, ланолин) – изготовлен из сальных желез овец, извлеченных из шерсти. Используется во многих средствах по уходу за кожей и другой косметике.

?Albumen/albumin (альбумин) – получается из яиц (обычно).

?Isinglass (рыбий клей) – изготавливается из высушенного плавательного пузыря рыбы. Используется для осветления вина и пива.

?Cod liver oil (рыбий жир) – используется в кремах и лосьонах, витаминах и добавках.

?Pepsin (пепсин) – изготавливается из желудка свиньи. Свертывающий агент, используется в витаминах.

Покажи его своему другу вегану, пускай проверит, насколько он веган.